食事とDDS：食事マトリクスと食品グレード担体が機能性分子の溶解・安定・吸収を変える機序
ポリフェノールやカロテノイドなど難吸収の機能性分子は、何と一緒に食べるか（脂質共摂取・乳化）や食品グレードの担体でどれだけ届くかが変わる。食事マトリクスとDDSの原理を分子・消化管・個体の多段で整理し、代理指標と臨床アウトカムを分けて過大主張を避ける。
DHA
Docosahexaenoic acid
n-3系長鎖多価不飽和脂肪酸。脳・網膜の構造脂質で、抗炎症・神経保護研究の対象。
別名・関連表記：ドコサヘキサエン酸 ／ docosahexaenoic acid
オーランチオキトリウムのDHA生合成：PKS型PUFAシンターゼという酸素非依存経路
海洋微生物オーランチオキトリウムは、ヒトの神経・心血管・炎症と関わる長鎖ω-3脂肪酸DHAを、酸素を使わないPKS型PUFAシンターゼという特異な経路で合成する。分子から細胞、回収プロセスまで、この供給源としてのDHAがどのように作られるかを機序ベースで整理する。
DHAと脳・認知機能：構造脂質から神経保護への機序と、ヒト試験のエビデンス階層
DHAは脳灰白質のリン脂質に最も多く含まれる長鎖ω-3脂肪酸で、膜物性・シナプス・神経保護に関わる。分子から細胞、個体レベルの機序を整理し、観察研究と介入試験のエビデンス階層を相関と因果の区別に注意して概観する。
DHAの供給源を分解する：魚油と微細藻類油、酸化安定性とバイオアベイラビリティの科学
DHAは魚油・微細藻類油など供給源によって結合形態や随伴成分が異なり、それが酸化安定性と体内吸収に影響する。化学形態・酸化機序・バイオアベイラビリティを分子から個体レベルで整理し、微生物発酵生産の位置づけを中立に概観する。
DHA由来の特殊化促進メディエーター（SPM）：炎症は「止まる」のではなく「収束させられる」
DHAから合成されるレゾルビン・プロテクチン・マレシンは、炎症を抑えるのではなく能動的に収束させる脂質メディエーターである。分子から細胞、加齢に伴う慢性炎症との関係までを、機序ベースでエビデンス階層に注意して整理する。
EPA/AA比とオメガ3インデックス：n-3指標の生理学と解釈
EPA/AA比（エイコサペンタエン酸/アラキドン酸比）とオメガ3インデックス（赤血球膜のEPA+DHA割合）は、n-3系脂肪酸の生体内状態を表す代表的指標である。膜リン脂質の脂肪酸組成からエイコサノイド産生バランス、個体の生理応答までを多段で解説し、指標としての強みと解釈上の限界を中立に整理する。
EPAと心血管アウトカム：大規模RCTのエビデンス階層と試験間の不一致
EPA（エイコサペンタエン酸）の心血管アウトカムは、REDUCE-IT・STRENGTH・VITAL・ASCEND・JELIS など大規模RCTで結論が一致しない。試験デザイン（高純度EPA単剤かEPA+DHA混合か、対照油の選択、対象集団）の違いが結果をどう左右したかを、相関と因果を区別しながら中立に整理する。