発酵菌の多糖が炎症を抑える：Lim 2020 が示した L. plantarum 由来EPSとTLR4経路
2020年に Lim らが Journal of Microbiology and Biotechnology で発表した研究は、Lactobacillus plantarum L-14 由来の菌体外多糖（EPS）が、LPS 誘導マクロファージで TLR4 経路を介して炎症性メディエーターを抑制することを示した。発酵菌のポストバイオティクス成分と慢性炎症の機序を整理する。
Lactobacillus plantarum
発酵食品に広く分布する乳酸菌種。免疫調節や腸管バリアの研究対象。
別名・関連表記：L. plantarum ／ ラクトバチルス・プランタルム